ROOSENDAAL - Jeremy Vermolen mag zich geen Europees kampioen Barbecue noemen. Een ander Nederlands team ging de tv-kok uit Roosendaal zondag voor in het Belgische Torhout.
Aan het kampioenschap deden zestig teams uit Europa mee. Zes Nederlandse groepen deden ook een gooi naar de titel, waaronder Pata Pouffe van Vermolen.
Uiteindelijk ging het Dutch BBQ Team uit Amsterdam er met de felbegeerde titel en vijfduizend euro vandoor. Vermolen en zijn zeven teamgenoten eindigden op de 42ste plek.
Sauzen waren belangrijk
Elk team moest vis, kip, varken, rund en een dessert klaarmaken. De gerechten van Pata Pouffe werden op een grote aanhanger klaargemaakt. Daarop stonden diverse barbecuekamers en een grote schoorsteen.
De jury lette onder meer op de samenstelling en de smaak van het gerecht. Daarbij waren met name de sauzen belangrijk, vertelt Vermolen. "Wij hadden het voor onszelf veel te moeilijk gemaakt, met vergeten groenten. Dat moeten we de volgende keer niet doen."