TILBURG - Het St. Elisabeth Ziekenhuis in Tilburg is donderdag begonnen met een speciaal kookcafé voor kankerpatiënten. Veel mensen die aan kanker lijden hebben weinig trek in eten of zijn alle smaak verloren. Maar volgens het ziekenhuis is goed en gezond eten juist belangrijk om sterk genoeg te zijn voor behandelingen.
Ans van Groenendael doet mee aan de kooklessen. Ze heeft zes grote chemokuren achter de rug om van eierstokkanker af te komen. Vooral tijdens de chemo was eten moeilijk. Ze was haar smaak kwijt. "Je kunt niet uitleggen hoe dat voelt. Het is zo raar. En je eet omdat je moet eten. En dan denk je, nou het is over een paar dagen weer over en dan smaakt alles weer beter. Maar dat gaat dan zes keer zo."
'Zelfs water was smerig'
Deelnemer Marlies Kock had borstkanker. Ze heeft twee operaties, chemobehandelingen en bestralingen gehad. Eten tijdens de ziekte beschrijft ze als een hopeloze toestand. "Zelfs water was smerig. Of ik dacht ineens ik heb zin in witte rijst met suiker. En kreeg ik dat, was het niet te eten. En hoe verder ik ging met chemo hoe erger het werd."
Toch is goed eten belangrijk als je zo ziek bent zegt Janny van de Laar van het Oncologisch Centrum van het ziekenhuis: "Een ziekte bestrijden is topsport. En daarvoor moet je in goede conditie zijn. Voeding is daarbij erg belangrijk."
Bloemkool weer naar bloemkool laten smaken
Tijdens het maandelijkse kookcafé krijgen de patiënten en partners van de patiënten les hoe ze lekker en gezond eten kunnen maken. En vooral hoe het eten toch nog lekker kan smaken. "Je moet het zo zien, als wij bloemkool pakken smaakt het naar bloemkool", legt projectleider Janny van de Laar uit.
"Maar voor iemand die ziek is, smaakt bloemkool helemaal niet meer naar bloemkool. Tijdens de kooklessen leren we de mensen trucs om ervoor te zorgen dat die bloemkool toch nog lekker smaakt."