Bram werd twee dagen lang getest op zowel de theorie als de praktijk van het gastheerschap in de horeca. Voor het praktijkgedeelte moest hij bijvoorbeeld aan tafel vis fileren en het peertjesdessert flamberen.
TreeswijkhoeveVanaf zijn nominering heeft Bram bij zijn werkgever, het sjieke restaurant De Treeswijkhoeve in Waalre, kunnen oefenen op de speciale onderdelen. De kersverse beste gastheer wist al vroeg dat hij de horeca in wilde. En dan niet in de keuken, maar in de bediening want: "Daar krijg je meteen te horen of de klant tevreden is", aldus Bram.
Voorlopig wil hij nog veel meer ervaring opdoen, maar het uiteindelijke doel is een eigen horecazaak.