Van Beckhoven heeft iets met brood. Zijn ouders en grootouders waren ook al bakkers. "Ik ben in de deegtrog geboren. Het ligt me en ik doe het graag." Niet voor niets wil hij Meester Boulanger, zeg maar Meester Broodbakker, worden.
ZwaarHet examen daarvoor is van 30 september tot en met 2 oktober. Het is de eerste keer dat het in Nederland wordt afgenomen. De titel wordt al gedragen in het buitenland.
Van Beckhoven is nu druk met trainen. "Het programma dat ik dan moet afleggen, heb ik al twee keer geoefend. De voorbereiding is best wel zwaar. Van de zomer ben ik daarom niet op vakantie gegaan."
Heel Holland BaktSinds een tijdje is Van Beckhoven een bekende Nederlander. Hij brak al min of meer door als jurylid van het kinderbakprogramma CupCakeCup, echt bekend werd hij met de tv-zomerhit 'Heel Holland Bakt'. "Dat was fantastisch. Er komt een vervolg en we zijn genomineerd voor de Televizier Ring. Wat wil je nog meer. Ja, ik word herkend op straat, dat is niet erg, dat hoort erbij." 
Van Beckhoven heeft al een titel. Hij is al drie jaar Meester Patissier, Meester Banketbakker, evenals mede-Brabander en tv-kok Rudolp van Veen. Ze zijn de enige twee in Nederland die deze titel dragen.
Woensdag 2 oktober weten we of daar voor Van Beckhoven de titel Meester Boulanger bij komt. "Ik hoop het. Brood bakken is een prachtvak, dat wil ik graag overdragen."