Kaas van de monniken in een paar dagen tijd al bijna uitverkochtWie nog graag een kilo kaas van de paters uit Berkel-Enschot wil hebben, moet er snel bij zijn. Van het overschot van 15.000 kilo kaas, is na vijf dagen al 10.000 kilo verkocht.
De speciale kaas van de duinboeren vliegt de winkel uit, coöperatie Duinzuivel een groot succesVeertien boeren rondom de Loonse en Drunense Duinen stapten dit najaar samen in een nieuw avontuur. Ze richtten een nieuwe coöperatie op waarmee ze niet alleen een betere prijs krijgen voor hun melk, maar die hen bovendien de ruimte geeft om iets te doen aan natuurbehoud en biodiversiteit. “Onze eerste zeshonderd kilo kaas was in tien dagen uitverkocht.” Video
FrieslandCampina wil kaasfabriek in Rijkevoort sluiten, 86 banen verdwijnen2 juli 2020FrieslandCampina wil per 1 oktober zijn kaasfabriek in Rijkevoort sluiten. Daardoor verliezen alle 86 medewerkers hun baan. Eind 2015 werd ook al een sluiting aangekondigd, maar die werd twee jaar geleden nog teruggedraaid.
VideoJonge boeren verkopen producten bij AH: 'Boerenkaas uit Erp niet aan te slepen'13 februari 2019Supermarkt Albert Heijn biedt jonge boeren sinds kort de kans om hun producten in hun winkels te verkopen. Veehouder Siebe (24) uit Erp is een van de boeren die zijn producten in vier supermarkten verkoopt. Het is een daverend succes. De boerenkaas uit Erp was binnen recordtijd uitverkocht.
VideoKaasboeren laten hun kazen keuren in Oosterhout: 'Een beetje spannend is het altijd wel'8 november 2018Kaasboeren- en boerinnen uit het zuiden van Nederland kwamen donderdag vol verwachting met hun kazen naar de kaaskeuring in Oosterhout. Daar werden de kazen door keurmeesters beoordeeld op vorm, structuur, stevigheid, geur en smaak.
Iedereen aan de geitenkaas! En daar profiteren ze in Etten-Leur van19 april 2017De Bettinehoeve in Etten-Leur profiteert goed mee van de gestegen populariteit van geitenzuivel. Het bedrijf is in Nederland de grootste producent van zachte geitenkaas en zag vorig jaar de verkoop met tien procent stijgen.
VideoIs er een kaasbende actief in Brabant? 'Ze hadden verstand van zaken'10 december 2015Dieven maakten eerder deze week zo'n honderdvijftig kazen buit bij kaasboerderij de Zuidgeest in Bergen op Zoom. Een paar dagen later blijkt dat er de laatste tijd meerdere kaasmakers in Brabant slachtoffer zijn geworden van inbrekers.
VideoZe stelen de kazen! Kaasboerderij in Bergen op Zoom getroffen door bizarre inbraak9 december 2015Marjo Huijsmans van kaasboerderij De Zuidgeest in Bergen kan er nog steeds niet over uit. Dinsdagmorgen in alle vroegte hebben dieven tussen de 130 en 150 kazen gestolen uit haar winkel. De gevaartes wegen zo'n twaalf kilo per stuk. Totale schade: dertien duizend euro.
VideoSchapenkaas, geitenkaas en babykaas: alles mag bij kaaskeuring in Berkel-Enschot12 november 2015Kaasmakers uit Zuid-Nederland kwamen donderdag samen om hun kazen te laten keuren. Het jaarlijkse evenement vond dit jaar voor de 35e keer plaats. Voor deze feestelijke gelegenheid kwamen de kaasmakers naar abdij Onze Lieve Vrouw van Koningshoeve in Berkel-Enschot.
VideoTopkazen uit Berkel-Enschot, Mirjam van Hest is de enige kaascreateur ter wereld22 oktober 2014Bijzondere kazen komen niet alleen uit Frankrijk, maar ook uit Brabant. Kaascreateur Mirjam van Hest ontwikkelt samen met topchefs unieke rauwekoemelkse kazen waar ze kruiden en specerijen in verwerkt. Emoties, verhalen of favoriete smaken van chef-koks vertaalt Mirjam naar een eigen kaas.
VideoKlooster Berkel-Enschot gaat kaas maken: wordt dit net zo populair als La Trappe?22 september 2014De trappisten in Berkel-Enschot brengen binnenkort een eigen kaas op de markt. Het gaat om een biologische kaas van geitenmelk. Ook komt er een kaas van koemelk. In het kloostercomplex in Berkel-Enschot wordt een kaasmakerij ingericht.
