Limoncello workshop KOREMAN's | Foodhall Breda

Wat in 2018 aan de keukentafel van de broers Thom en Frank Koreman begon met het maken van limoncello, is uitgegroeid tot een bedrijf dat jaarlijks 12.000 workshopgasten ontvangt. Zij leren er hoe je van verse citroenen een echte limoncello maakt. Tripadvisor gaf de workshop al twee keer een Travellers’ Choice Award, een onderscheiding die is voorbehouden aan de tien procent best beoordeelde attracties wereldwijd. Normaal houdt KOREMAN’s zijn workshops op de eigen locatie in Breda. Op 31 oktober verhuist de complete beleving voor één middag naar de Foodhall, midden in de binnenstad. 

De middag begint met een Limoncello Spritz bij binnenkomst. Daarna horen de deelnemers hoe KOREMAN’s ontstond en hoe de limoncello wordt gemaakt. Ook leren ze het verschil kennen tussen de Cello’s – zo noemt het bedrijf zijn likeuren, van Limoncello tot Orangecello, Yuzucello en Sanguincello. Video’s, anekdotes en een quiz houden het luchtig.

Vervolgens gaan de deelnemers zelf aan de slag: citroenen schillen en de schillen op alcohol zetten, precies zoals KOREMAN’s het zelf doet. Een uitgebreide proeverij van verschillende Cello’s sluit het programma af, zodat iedereen ontdekt welke smaak het beste bij hem of haar past. Aan het einde van de middag gaat iedereen naar huis met een eigen fles limoncello, die thuis nog enkele weken moet trekken en met een nieuwe favoriete Cello.