Bouw brouwerij Adbij Maria Toevlucht in Zundert start dit najaar in Zundert

Liefhebbers van Abdijbier moeten nog even geduld hebben voordat ze hun lippen kunnen zetten aan een bokaal trappist van Abdij Maria Toevlucht in Zundert. De abdij verwacht pas in het najaar te kunnen beginnen met de bouw van de huisbrouwerij.

Eigenlijk was het de bedoeling dat rond die tijd al gebrouwen kon worden. Volgens de abt van Maria Toevlucht, broeder Daniël, neemt het uitwerken van de plannen meer tijd in beslag.
De huisbrouwerij moet binnen de bestaande muren van het klooster komen. Volgens de abdij is de bierproductie belangrijk voor het bestaansrecht van het klooster.
TrappistenkloostersWereldwijd zijn er tot nu toe acht brouwende trappistenkloosters. In Nederland is dat abdij Koningshoeven in Berkel-Enschot. Abdij Maria Toevlucht behoort tot de Orde van de Cisterciënzers van de Stricte Observantie, ook wel bekend als trappisten.
Bier mag uitsluitend trappistenbier heten wanneer het gebrouwen is binnen de muren van een trappistenabdij.