Met kerst wordt tegenwoordig evenveel eieren gegeten als met Pasen, constateert Pascalle de Ruyter van het PVE. Zij kan daarvoor geen verklaring geven. De Ruyter vermoedt dat het vooral te maken heeft met het lange weekend waarin mensen tijd hebben om uitgebreid te ontbijten.
PasenMet kerst worden verder veel eieren gegeten in de vorm van koek en gebak. Ineke Strouken van het Centrum Volkscultuur associeert kerst echter niet met eieren. "Die horen echt bij Pasen, dat is al eeuwen het geval en zo is het nog steeds. Het is wel zo dat mensen een eeuw geleden uitzonderlijk veel eieren aten met Pasen. Tegenwoordig weten we dat ze niet per se gezond zijn. Daarom eten we ze nu met mate."
Nederlanders eten tijdens Pasen gemiddeld twee eieren. In totaal worden er tijdens de paasdagen 32 miljoen eieren genuttigd. Volgens het PVE is dit cijfer met Pasen jaren stabiel, maar met kerst zijn dus voor het eerst evenveel eieren gegeten.