Grote daler in de lijst is de Oisterwijkse brasserie De Swaen. Vorig jaar had de brasserie nog het beste Brabantse terras (plaats 13), dit jaar moeten ze genoegen nemen met een 55e plaats.
Eetcafé Lieve Lente, ook in Oisterwijk, doet het een stuk beter in de Terras Top 100 en staat op plek 28 in de lijst. In totaal zijn dertien Brabantse terrassen terug te vinden in de lijst.
ProcedureTerrassen moeten zichzelf aanmelden voor de verkiezing met motivatie, foto's en getallen over terrasomzet. "Daarop wordt een eerste selectie gemaakt waarbij er van de 600 zo'n 200 terrassen overblijven", vertelt hoofdredactrice Martine Zuil.
Mystery guest"De overgebleven terrassen krijgen bezoek van een mystery guest die het terras beoordeelt op service, gastvriendelijkheid, productpresentatie en hygiëne. Daaruit rolt een score", aldus Zuil. De mystery guest gaat vervolgens nog eens langs bij de 25 best scorende terrassen. Als de selectie is uitgedund tot tien terrassen, volgt nog een derde bezoek.
Een vakjury bezoekt uiteindelijk ook nog de top 5. Zij gaan met het management van de horecagelegenheid in gesprek over de terrasfilosofie en het terrasbeleid.
Brabantse café's in de Terras Top 10021. 't Boshuys, Best28. Eetcafé Lieve Lente, Oisterwijk32. Restaurant 'Het Hooihuis', Roosendaal35. De Colonie, Breda37. Captain Cook's VOF, Roosendaal55. Brasserie De Swaen, Oisterwijk58. Herberg Sint Petrus, Hilvarenbeek74. Eetcafé De Notaris, Schaijk75. Spoordonkse Watermolen, Oirschot77. De Bosparel, Bakel79. Z'Onder Zeil, Steenbergen82. Smaak, Rijen91. Binnen Breda, Breda