Een van de oorzaken van de prijsstijging is de speculatie over de graanprijs. Als dat aanhoudt, zou de prijs zelfs met tien tot twintig cent kunnen stijgen.
AlternatiefBij Bakkerijmuseum de Grenswachter in Luyksgestel kunnen mensen zelf brood leren bakken. Sommige bezoekers zien dat wel zitten. ''Het is hartstikke gezellig om samen met mijn dochters te doen, en het scheelt nog wat geld ook'', vertelt een enthousiaste deelneemster van de bakworkshop.