Goedkope chip TU/e meet of biefstukje nog vers is
Een chip die is ontwikkeld bij de Technische Universiteit Eindhoven meet of voedsel vers of rot is. Onderzoekers van de TU/e ontwikkelden die chip omdat jaarlijks miljoenen tonnen voedsel worden weggegooid omdat het over de datum is.
De chip zit in een verpakking die proeft of eten nog goed is. Deze zogenoemde plastic sensorschakeling kost één eurocent. Hij kan ook gebruikt worden in verpakkingen van medicijnen.
Zo min mogelijk risicoVolgens de onderzoekers is de voedselverspilling slecht voor het milieu en de portemonnee. Het wordt weggegooid omdat het moeilijk is in te schatten hoe lang eten goed gaat blijven. Fabrikanten geven daarom een korte houdbaarheidsperiode aan op de verpakking, zodat ze zo min mogelijk risico lopen dat klanten bedorven waar kopen.
ZuurgraadDe voedselverspilling kan worden tegengegaan door de verpakking te voorzien van een elektronische sensorschakeling die bijvoorbeeld de zuurgraad van het voedsel meten. Met een scanner kun je dan de sensor uitlezen en zien of je biefstukje nog goed is, en hoe lang, of dat je diepvriesvoedsel ontdooid is geweest.
PlasticDr.ir. Eugenio Cantatore van de TU Eindhoven. "In principe kan dit al even, gewoon met standaard siliciumchips. Die zijn alleen te duur. Een eenvoudige siliciumchip kost al snel tien cent. Voor een zak chips van een euro is dat te veel. Wij ontwikkelen elektronische chips die niet van silicium zijn, maar van plastic. Dat heeft als voordeel dat je het direct in een plastic verpakking kunt aanbrengen."