In het hennepbrood zit hennepzaad. Het zaad is niet geteeld op de zolder van de bakkerij maar is legaal ingekocht. "Wij hebben hennepzaad ontdekt dat je in brood kan stoppen, waar je niet stoned van wordt", zegt bakker Bastiën Rosendaal.
Gezond brood"Hennepzaad is ook gezond", vertelt de bakker. "Er zitten onverzadigde vetzuren in. Die zijn goed voor de celopbouw en voor je zenuwstelsel. Het is gewoon een gezond brood."
Het hennepbrood is nu brood van de maand bij het Bakhuys. Als het veel verkocht wordt, blijft het in het assortiment. Maar de bakker zou nog een stapje verder kunnen gaan. Wie weet ligt volgende maand spacecake in de schappen. "Ik denk niet dat dat ooit gaat gebeuren", lacht bakker Rosendaal.