Op basis van een voorselectie, een finaleronde en een mysterieaankoop hebben de spareribs van Keurslager Van Strien de meeste punten gescoord. De jury bestond uit Rinus de Rijder (SVO), Marco Jurriëns (Keurslager te Epe, winnaar van de Spare Ribs Trophy 2012) en juryvoorzitter Jeremy Vermolen bekend als kok in het tv-programma 'Robs Grote Tuinverbouwing'.
Voor het eerst Spare Ribs Trophy gewonnen“Deze sparerib wint voor ons, want het is een prachtig slagersproduct. Het heeft een lekkere vleessmaak, de juiste garing en een passende marinade. Een eerlijk product en een perfect afgewerkte rib. Dit is de kunst van de slager”, aldus de jury.
Marco van Strien “We hadden geen ervaring met deelnemen in de Spare Ribs Trophy, maar geloven wel in onze spareribs. Geweldig om dan gelijk te winnen! Het is een enorme opsteker en een succes voor onze slagerij.”
Vanwege zijn uitverkiezing mag Van Strien donderdag 4 juli zijn spareribs presenteren aan Kamerleden op de jaarlijkse zomerbarbecue op het Binnenhof.