Het voedsel van de toekomst in het Evoluon in Eindhoven in Eindhoven

In het Evoluon in Eindhoven wordt maandag en dinsdag gepraat over het voedsel van de toekomst. Volgens deskundigen verandert er komende tijd veel aan ons eten en drinken.

Trendwatcher Hans Steenbergen ziet drie belangrijke ontwikkelingen.
Meer techDe klanten willen steeds meer pure en verantwoorde producten, wordt de rol van technologie - zoals 3D-voedselprinters - steeds groter en komen er nieuwe voedingsbronnen. Zo kunnen bezoekers eten en drinken proeven dat is gemaakt van algen en legt een 'wildplukker' uit hoe in het bos bijna complete maaltijden bij elkaar zijn te plukken.