Marike van Beurden uit Boxtel tweede bij World Chocolate Masters in Parijs

Marike van Beurden is tweede geworden bij het wereldkampioenschap World Chocolate Master in Parijs. De talentvolle patissier uit Boxtel behoorde tot de grote kanshebbers op de wereldtitel. Davide Comaschi uit Italië ging er met de winst vandoor.

De competitie duurde twee dagen. Marike moest bijvoorbeeld een showstuk maken van 1.72 meter hoog. Het gevaarte was helemaal van chocolade en woog ruim dertig kilo.
Het thema was architectuur van de smaak. Daarom had de top-chocolatier gekozen voor het onderwerp bijen. Koningin en honing kwamen duidelijk terug in het chocolade kunststuk. Het leverde uiteindelijk een tweede plaats op.
ErkenningEen dergelijke prestatie zorgt voor nog meer erkenning voor de Boxtelse. Ze heeft namelijk op haar 31-ste al een topfunctie.
In het dagelijkse leven is Marike hoofd van het patisserieteam van het toprestaurant Caprice in het Four Seasons hotel in Hong Kong.