Sergio Herman kookt sterren van de hemel tijdens Dutch Design Week in Eindhoven
2 september 2016 om 19:07
nl
De geroemde sterrenkok Sergio Herman opent tijdens de Dutch Design Week van 22 tot en met 30 oktober een pop-uprestaurant aan de Eindhovense Vestdijk. Herman zal het restaurant runnen in samenwerking met ontwerper Maarten Baas.
In het restaurant zal hij 'een culinair menu met kenmerkende gerechten' aanbieden, zo schrijft horecavakblad Misset Horeca.
Drie sterrenHet voormalige restaurant van Sergio Herman, Oud-Sluis in het Zeeuwse Sluis, behaalde in 2005 maar liefst drie sterren in de Michelingids. Sinds 2014 bestiert hij het restaurant The Jane in Antwerpen.
Herman en Baas leerden elkaar kennen toen ze samenwerkten bij de inrichting van The Jane. Op de DDW houdt Baas bovendien een expositie met de naam 'Maarten Boss Makes Time', een samenwerking tussen verschillende ontwerpers en chef-koks.