De twee koks hadden vooraf een duidelijke instructie gekregen over het protocol dat geldt tijdens een koninklijk bezoek. De koningin laten proeven, dat was niet de bedoeling.
Evert was er niet van onder de indruk. "Ik ben misschien een beetje een boerenlul, maar ze is een mens zoals iedereen en moet ook gewoon poepen en plassen." En dus bood hij de koningin een kopje bouillon aan.
'Bouillon met liefde'De bouillon met citrus viel goed in de smaak. "Ze vroeg ons hoe we het gerecht hadden bereid, en daar was maar één antwoord op: met liefde."

Onderdeel van staatsbezoekHet Belgische koningspaar is drie dagen in Nederland voor een staatsbezoek. Het bezoek aan het ZiN Inspiratielab was daar onderdeel van. Het lab helpt foodprofessionals om nog beter te worden in hun vak, onder andere door masterclasses, vaktrainingen en culinaire evenementen.
Woensdag draaide het allemaal om de Belgisch-Nederlandse samenwerking op voedselgebied. Er waren verschillende workshops, onder andere over Belgische speciaalbieren, en een kookwedstrijd.