'Mijn asperges hebben geen kunstgrepen nodig', Jan Berkers weer de eerste
Weer is hij de eerste. Aspergeteler Jan Berkers uit Liessel haalde vrijdag als eerste de asperges uit de koude grond. Het is niet voor het eerst dat Berkers de primeur heeft, want ook vorig jaar kwamen de eerste asperges uit Liessel. "Ik wil wel de eerste zijn, maar ik doe het wel op de natuurlijke manier. Ik gebruik geen warmteslangen bijvoorbeeld."
Berkers wil graag de eerste zijn met de asperges, maar niet ten koste van alles. "Het is onzin als je weet dat moeder natuur de asperges vanzelf brengt, om ze dan toch geforceerd te kweken." Berkers doet het op zijn eigen vertrouwde manier. "Eerst de grond opbouwen, dan zwarte plastic eromheen zetten, tunneltjes opbouwen en dan maar wachten tot de asperges komen."
Kleine middeltjes
Toch gebruikt Berkers wel kleine middeltjes. Zo gebruikt hij speciale asperges die bij lage temperaturen toch snel groeien en gebruikt hij speciale grond. "Het is toch wel een doel om de eerste te zijn die de asperges als eerste uit de koude grond haalt. Het is toch ook een goede uitstraling naar buiten toe."
Berkers doet het werk niet alleen. Hij krijgt hulp van zijn vrouw. Zij helpt bij het steken en bij het sorteren. Bovendien verkoopt zij de asperges ook in haar eigen winkeltje. "Ik vind het ontzettend leuk om mensen een vers product te verkopen. Dat is echt mijn ding." En zo is de rolverdeling duidelijk: Carmen geniet in de winkel, terwijl Jan het liefst buiten de asperges steekt.