In het boek staan dertig recepten en voedingstips. Ze wil jonge meiden helpen een gezonde relatie met eten te ontwikkelen. De boodschap van het verhaal is dat meiden goed voor zichzelf moeten zorgen. Nicky Opheij, vorig jaar de Brabantse Miss Nederland, moest in juni haar titel en kroon overdragen aan haar opvolgster.

"Ik ben heel de tijd aan trillen. Ik heb hier heel erg lang naar toegeleefd", vertelt ze trots. "Ik ben heel trots op het resultaat."

Schortje aan
Nicky bewees donderdag tijdens de presentatie dat ze niet alleen mooi kan zijn. Ze ging de keuken in om haar gerechten uit het boek klaar te maken. Daarbij kreeg ze hulp van andere Missen Nederland.

Het nieuwe boek heeft niet alleen recepten. Ze is openhartig over de moeilijke momenten in haar modellencarrière, geeft modetips en praat met topmodellen. "Ze was erg onzeker over haar maten", zegt de moeder van Nicky, die zegt dat haar dochter naast goed kan koken ook goed kan eten.

Weinig zelfvertrouwen
"Haar zelfvertrouwen zat in een heel erg dal, daar heeft ze last van gehad. Over haar maten, een centimeter meer of minder, daar is ze overheen. Sinds Miss Nederland is het in een stijgende lijn gegaan. Ze heeft haar zelfvertrouwen terug gevonden."

Nicky Opheij won in 2017 de Miss Nederland verkiezing. Drie jaar eerder won ze het populaire televisieprogramma Holland's Next Topmodel. Ze denkt alweer aan een tweede boek.