Topchef Jermain de Rozario: 'De Michelinster geeft heel veel druk op mijn schouders'

HELMOND - In de YouTube-serie #NoFilter gaan Britt & Lynn op zoek naar de realiteit achter het perfecte plaatje. Chefkok Jermain de Rozario uit Helmond dacht toen hij baantjes had als straatverkoper en vuilnisman dat hij nergens goed in was. Nu heeft hij zijn eigen restaurant De Rozario, mét Michelinster. Maar hoe is het om zulke hoge ogen te gooien?

"Ik heb vaak mijn auto aan de zijkant van de weg neergezet, de muziek hard aangezet en keihard lopen janken. Ik heb zo veel druk op mijn schouders: 'De ster dit en dat'. Maar dat ziet niemand. Ik laat dat niet aan mijn personeel zien en ook niet aan thuis. Want in de zaak ben ik de kapitein en thuis ben ik de man."

Bekijk hier de aflevering van #NoFilter met Jermain de Rozario.