Voor vier personen heb je dit nodig:

• twee rode bieten
• vier appels
• veertig gram rozijnen
• tweehonderd gram ham
• een deciliter appelsap

En zo maak je dit voorgerecht:

• Kook de rode biet in de schil gaar. Laat vervolgens afkoelen.
• Snijd de appels in kleine blokjes.
• Schil de bieten en snijd in stukjes.
• Breng de appelsap aan de kook en voeg de rozijnen toe. Zet dan het vuur uit.
• Als de rozijnen goed geweld zijn, giet je ze af.
• Meng rozijnen, biet en appel.
• Maak een mooie bol van deze mix en zet de bol in het midden van een bord.
• Leg de dun gesneden ham erlangs en zo heb je een heerlijk fris voorgerecht.

Smakelijk!