'Heimweevoer naar carnaval!' Zo omschrijft Betty van den Oetelaar haar frikandellen cake-recept - Omroep Brabant
Video

'Heimweevoer naar carnaval!' Zo omschrijft Betty van den Oetelaar haar frikandellen cake-recept

14 februari 2021 om 10:00
nl
Onze Betty van den Oetelaar heeft inmiddels best wat lekkere recepten op haar naam staan. Voor kerst en voor Pasen bijvoorbeeld. Ze niet altijd even gezond, maar wél lekker. Het carnavalsrecept de Katerlasagne ging zelfs zo viral, dat meer dan anderhalf miljoen mensen het gezien hebben! En ook tijdens de carnaval die anders is dan alle anderen, komt ze met iets lekkers.
Profielfoto van Nicole Melchers
Geschreven door

Benieuwd hoe je de Frikandellen Mash Cake moet maken? Bekijk dan de video!

Wachten op privacy instellingen...

Ingrediënten

  • Bladerdeeg
  • 200 gram geraspte kaas
  • 500 gram gekookte aardappels / aerpels
  • 25 gram roomboter
  • Curry
  • Gesneden uitjes
  • Een ei
  • Peper en zout
  • Frikandellen

Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Zorg dat de frikandellen al een klein bietje licht afgebakken zijn. Snijd ze door de helft en rol ze in het bladerdeeg. De frikandel mag een klein bietje uitsteken, maar niet teveel.

Pak een ingevet bakblik en maak een mooie cirkel van frikandelrolletjes. Smeer de rolletjes in met eigeel. Zet ze in de voorverwarmde oven van 200 graden en bak ze 20 minuutjes af.

Pureren maar!
Ondertussen maak je de aardappelpuree. De aardappels heb ik al gekookt, voeg een flinke dot boter toe, bietje peper, bietje zout. En tot slot de geraspte kaas. Stamp dit alles lekker door elkaar tot je een mooie puree hebt.

Zijn de frikadellenrolletjes klaar? Pak ze uit de oven en begin de schaal te vullen met puree. Zorg dat het bijna net zo hoog komt als de frikandellenrolletjes. Pak dan een grote soeplepel en maak in het midden een goeie kuil. Een soort juskuiltje, maar dan voor de curry. Spuit de kuil vol met curry en sprenkel de gesneden uitjes over je mash cake.

Tot slot haal je voorzichtig de ring van het bakblik, et voilà! Je eigen Frikandellen Mash Cake!

Winactie
Heb jij de Frikandellen Mash Cake gemaakt? Laat dan op de Facebookpagina van Omroep Brabant een foto achter! En wie weet win jij een Brabander sjaal!

Meer recepten?
Wil je meer recepten van Betty proeven? Kijk dan eens op YouTube of op de Facebookpagina van Omroep Brabant!

App ons!

Heb je een foutje gezien of heb je een opmerking over dit artikel? Neem dan contact met ons op.