Iedereen kent natuurlijk de grote brouwerijen, zoals Bavaria en Dommelsch. Maar er zijn ook veel kleine spelers, zoals René Stenvert uit Tilburg. Vier jaar geleden begon hij de Stadsbrouwerij Tilburg, gewoon in zijn achtertuin. "Ik vond het altijd al fantastisch om te zien hoe je bier maakt. Al snel wilde ik het ook proberen. En dat is een beetje uit de hand gelopen."

Zoals veel thuisbrouwers begon René in de keuken, met een pannetje op het vuur. Maar dat vond zijn vrouw geen goed idee. Lachend vertelt hij: "Er ging nog wel eens wat mis. Suikerwater kookte over waardoor alles plakte en het hele huis rook naar bier."

Hoog tijd dus om het groter aan te pakken. En dat doet René in zijn Tilburgse Stadsbrouwerij. Hij brouwt er verschillende bieren en geeft rondleidingen. Ook kunnen mensen er onder begeleiding hun eigen biertje maken.

René heeft wel een idee waarom er zoveel brouwerijen in Brabant zijn. "Ik denk dat dat met onze bourgondische inslag te maken heeft. Maar het grootste geheim is, dat het water heel goed is in Nederland. Dat is een belangrijk ingrediënt van bier," legt René uit. Lachend vervolgt hij: "Tilburg heeft zelfs het beste water van heel de wereld. Daarom is ons bier ook het lekkerst."