Miriam (25) maakt de lekkerste havermoutballetjes van de hele wereld - Omroep Brabant

Miriam (25) maakt de lekkerste havermoutballetjes van de hele wereld

13 oktober om 20:06 • Aangepast donderdag om 13:55
Foodblogger Miriam Groot (25) uit Eindhoven mag zich de havermoutkoningin van de wereld noemen. Met haar zelfgemaakte havermoutrecept geïnspireerd op Siciliaanse arancini werd ze wereldkampioen in havermout. En dat is voor de Eindhovense een droom die uitkomt. "Wie kan nu zeggen: wereldkampioen in havermout."
Profielfoto van Evie Hendriks
Geschreven door
Evie Hendriks

Miriam deelt als 'The Veggie Reporter' al vijf jaar recepten en artikelen over veganisme en duurzaamheid.

"Ik begon met foto’s van mijn ontbijt, simpele havermoutpap met kleurrijk fruit, omdat ik daar zo vrolijk van werd. Ik had niet durven dromen dat dit mijn baan zou worden en er ook nog eens de Golden Spurtle mee zou winnen", vertelt ze.

"Hilarisch, maar fantastisch."

En dat is niet onopgemerkt gebleven. Ze mocht er zelfs over vertellen in het BBC-radioprogramma Good Morning Scotland. “Ik dacht dat dit een grap was, maar het is echt waar! Wie kan dat nu zeggen: wereldkampioen in havermout. In februari kwam ik erachter dat hier een WK voor was. Ik wist het direct: hier moest en zou ik aan meedoen en nu heb ik gewonnen. Hilarisch, maar fantastisch."

Deze balletjes bezorgden Miriam de winst van het wereldkampioenschap havermout (foto: Miriam Groot).
Deze balletjes bezorgden Miriam de winst van het wereldkampioenschap havermout (foto: Miriam Groot).

Ze won het kampioenschap met een vegan variant op de Siciliaanse arancini, rijstballetjes die worden gegeten als borrelhapje. Ze gebruikte in haar recept havergrutten, paddenstoelen en een veganistische kaasvervanger. De jury haar vond haar gerecht het beste wat betreft uitvoering, originaliteit, flair en het gerecht dat zij het liefste wilde proberen.

"Je verwacht niet dat arancini met haver kan worden gemaakt."

“Ik denk dat het recept nummer één werd, omdat het iets is waarvan je niet verwacht dat het met haver kan worden gemaakt en de arancini is echt heel lekker”, verklaart de havermoutkoningin.

App ons!
Heb je een foutje gezien of een opmerking over dit artikel? Neem dan contact met ons op.

Wachten op privacy instellingen...