Denk je aan Paaspop dan denk je aan een koud biertje, maar al die liters stromen niet zomaar uit de tap. Op een festivaldag rijden twee tot drie vrachtwagens met zo'n 30.000 liter bier van de Heineken brouwerij in Den Bosch naar het Paaspopterrein in Schijndel. Onder de grond ligt zo'n 7,5 kilometer aan verborgen leidingen die ervoor zorgen dat jij kan genieten van een goudgele kletser. "We gaan niet zeggen waar, want dan gaan bezoekers graven", lacht Frits van de logistiek en infrastructuur. 

Op het terrein aan de Molenheide in Schijndel wordt de laatste hand gelegd aan alle leidingen, taps en fusten. "Paaspop is het eerste evenement van het seizoen. Iedereen in onze brouwerij staat te popelen tot we los kunnen", lacht Frits ten Cate uit Breda. Hij is verantwoordelijk voor de duizenden liters bier die uit de tanks komen.

Miljoen biertjes
En dat zijn er nogal wat. "Er staan negen tanks klaar bij de verschillende tenten en per dag rijden er zo'n twee tot drie vrachtwagens van de Heineken brouwerij in Den Bosch naar het festivalterrein. In een tank past 30.000 liter, waar we zo'n 120.000 biertjes uit kunnen halen. Maar niet iedere tank zit tot de rand toe vol, omdat het niet in iedere tent even druk is", legt hij uit.

Tijdens de vier festivaldagen worden er naar schatting meer dan een miljoen biertjes getapt. Een grote operatie die veel voorbereiding eist. "We hebben een maand geleden de eerste leiding onder de grond gelegd, omdat daar overheen werd gebouwd. Een week van tevoren bouwen we zeven dagen lang met negen man personeel de rest op."

In nieuwe aflevering van HOE? zie je hoe al die biertjes op het festivalterrein komen.

Om festivalbezoekers niet te laten struikelen over de bierleidingen lopen deze onder de grond naar de driehonderd taps op het festivalterrein. "Zo'n 7,5 kilometer aan leidingen die overal op het terrein liggen. We gaan niet zeggen waar, want dan gaan bezoekers graven", lacht hij.

Op het hoogtepunt worden er 800 glazen per minuut getapt. Tussen het vullen van de tanks in de brouwerij en het tappen van een biertje op het festival zit soms slechts een paar uurtjes. Om al die liters koud te houden, zit er een koelspiraal om de tanks. Daarnaast zijn de tanks geïsoleerd en dubbelwandig, zodat het bier koud blijft zelfs als de vrachtwagen in de volle zon staat.

Meters en sensoren
Op een zonnetje hopen de brouwers, want dat heeft veel invloed op de bierconsumptie. "Met meters en sensoren houden we precies bij hoeveel bier er getapt wordt, zodat we altijd genoeg hebben", zegt Frits. Om de tien seconden worden de cijfers doorgegeven aan een systeem, waarin monteurs meekijken.

"We weten van bepaalde artiesten dat ze positief of negatief zijn voor het bierverbruik, maar wie dat zijn hou ik voor mezelf", lacht hij. "We zien bijvoorbeeld ook dat 25 graden met een wolkje het perfecte weer is voor de bierconsumptie. Boven de 25 graden gaan bezoekers toch een biertje minder drinken."

Maar wat is nou een perfect festivalbiertje? "Licht en fris dus niet te zwaar bier. Het moet makkelijk te drinken zijn", zegt Maarten van Anken, die zich bezighoudt met de merkbeleving. "Het gerucht dat we water bij festivalbier doen, is onzin. Festivalbier bestaat niet. Het is gebrouwen zoals we het altijd brouwen."