Nuccio en Karina van Friture Beatrix konden hun oren niet geloven: hun frietkot staat bij het terrein waar chipmachinefabrikant ASML in Eindhoven gaat uitbreiden. Wandelaars en fietsers wisten de weg naar hun frietkraam op de afgelegen plek al feilloos te vinden. Maar straks hopen ze op veel meer klanten, met twintigduizend ASML’ers voor de deur.

“Een servetje erbij”, zegt eigenaar Nuccio (75) Cosentino. Met een dienblad vol bakjes friet loopt hij rond. Leerlingen die terugkomen van schoolkamp wil hij zo snel mogelijk van eten voorzien.

"In 2005 zijn we begonnen. Eerst zaten we aan de overkant van de weg en sinds vijf jaar zitten we hier. We hebben deze standplaats van de gemeente gekregen."

Met de kennis van nu zit Nuccio aan de Oirschotsedijk, vlak bij Eindhoven Airport, op een gouden plek. Chipmachinefabrikant ASML wil hier uitbreiden op de Brainport Industries Campus (BIC) in Eindhoven. Uiteindelijk moeten er 20.000 mensen gaan werken.

De gemeente Eindhoven heeft bijna alle percelen die daarvoor nodig zijn in handen. ASML gaat de grond via een speciale constructie huren van de gemeente. En juist bij die grond staat ook Friture Beatrix. "Er komen meer mensen en dan hoop ik meer om te zetten", zegt Nuccio.

Een maand geleden ging de eerste schop de grond in. Het was de symbolische start van de bouw van ASML in Eindhoven, op honderden meters afstand van de frietkraam.

Bij ASML werken mensen van over de hele wereld. Daar passen de Italiaan Nuccio en zijn zakenpartner Karina (53) Mendez uit Colombia prima tussen. “Ik vind het hartstikke goed voor ons”, zegt Karina opgetogen.

Het contrast kan bijna niet groter. Het frietkot ligt afgelegen en tot nu toe moeten ze het hebben van fietsers, wandelaars of hardlopers. “Als het regent komt er helemaal niemand”, zegt Nuccio. Als ASML hier zit, wemelt het van de mensen. Het voelt voor de twee frietbakkers dan ook als een lot uit de loterij.

Nuccio komt uit Sicilië. “Ik heb bij de politie gewerkt en ik ben profbokser geweest. Ik wilde iets anders doen.” De frietbakker is met zijn 75 jaar niet meer de jongste. Toch springt hij als een Rocky in het rond en laat hij zien dat hij snel kan stoten. In Eindhoven heeft hij nog boksles gegeven, maar daar is hij om gezondheidsredenen onlangs gestopt.

Het ondernemersduo droomt zelfs al over een uitbreiding van de zaak. “De container is denk ik niet genoeg”, zegt Nuccio. "Ik moet iets groters bouwen. We hebben van de gemeente een bouwvergunning. Ik denk ook dat we extra personeel kunnen aannemen. Dit lukt niet met zijn tweeën."

De Italiaan Nuccio is uitgelaten. De menukaart kan nog wel wat worden aangepast, met bijvoorbeeld de ASML-frikandel. “Dat is mooie reclame.” Hij kan niet wachten en roept vol passie richting de plek waar ASML moet komen: “I love you. Kom! Sneller bouwen!”