Brabander beste Nederlandse biertapper in Maastricht

Onder het toeziend oog van beursbezoekers en een deskundige jury is Rudi Spanjers van hotel La Sonnerie uit Son en Breugel woensdag de winnaar geworden van het Nationaal Kampioenschap Biertappen 2011. De beste tappers van zestien regionale wedstrijden namen het tegen elkaar op in een spannende finale op de vakbeurs BBB/EFFF in Maastricht.

Volgens Rudi zit het bij de wedstrijd in de details. "Het glas moet bierschoon zijn waardoor bier goed stroomt", zegt de verse winnaar. "Ook de presentatie met 'een leuk verhaaltje' is belangrijk en het schuim mag maar twee vingers hoog zijn."

De stichting Tapwedstrijden.nl heeft met ondersteuning van KHN het Nationaal Kampioenschappen Biertappen georganiseerd om het vakmanschap van horecapersoneel en de kwaliteitsbeleving van een vakkundig getapt biertje voor de gasten aandacht te geven.