Broeder Isaac zit met 15.000 kilo kaas in zijn maag, wie helpt hem ervanaf?In de kelders onder de abdij Onze Lieve Vrouw van Koningshoeven in Berkel-Enschot liggen de kazen metershoog opgestapeld, in lange rijen. De paters kampen met een overschot van 15.000 kilo. Broeder Isaac kan er nog om lachen: “Gelukkig zitten ze niet in mijn maag want dan stond ik hier niet.” Maar hij wil er wel vanaf. Dus is hij een actie begonnen en de opbrengst gaat naar een goed doel: een school in Oeganda.Video
Broeder Isaac wil bier maken van rioolwater en de ruimtevaart helpt meeAls je vroeger een biertje van La Trappe dronk, was daar 4 liter water voor vervuild. En dat zat broeder Isaac niet lekker: “Ik wilde dat water waarmee ik bier maakte schoon teruggeven aan de natuur. Ik vroeg me af of we dat niet konden recyclen?” In de toekomst moet het water zo schoon zijn dat ze er weer bier van kunnen brouwen. De broeders krijgen hulp uit onverwachte hoek: ruimtevaartorganisatie ESA.
Proeflokaal en brouwerij van La Trappe weren risicobezoekers uit angst voor coronavirus29 februari 2020Ben je recent in een gebied geweest waar het coronavirus heerst? Dan ben je niet welkom in het Proeflokaal en de brouwerij van La Trappe in Berkel-Enschot. Het bekende trappistenklooster dat bezoekers uit de hele wereld trekt, heeft een verbodsbordje op de deur gehangen.
La Trappe schrijft geschiedenis met vier gouden medailles op prestigieus bierfestival14 november 2018Bierbrouwerij De Koningshoeven in Berkel-Enschot is met vier gouden medailles flink in de prijzen gevallen bij het European Beer Star Awards in het Duitse Neurenberg. Vier bieren van La Trappe werden bekroond met een gouden medaille. De gevulde glazen La Trappe Blond, Dubbel, Tripel en Quadruppel kregen het eremetaal omgehangen.
VideoOude gevonden vaten La Trappe welkom bij abdij Berkel-Enschot: 'Wij weten wel hoe ze open moeten'19 november 2014Toen de Belgische cafébaas Sven Van den Broucke in het West-Vlaamse Damme een aantal planken in zijn tuin openbrak, wist hij niet wat hij zag. Elf volle en drie lege biervaten La Trappe kwamen onder de grond tevoorschijn.
VideoKlooster Berkel-Enschot gaat kaas maken: wordt dit net zo populair als La Trappe?22 september 2014De trappisten in Berkel-Enschot brengen binnenkort een eigen kaas op de markt. Het gaat om een biologische kaas van geitenmelk. Ook komt er een kaas van koemelk. In het kloostercomplex in Berkel-Enschot wordt een kaasmakerij ingericht.
