Je eigen koekje printen: over vijf jaar heel normaal3D-printen kennen we inmiddels al, maar bij TNO printen ze voedsel. De grote voedselfabrikanten van de wereld vinden dit heel interessant en kijken over de schouders van TNO mee. Want dat 3D-printen van voedsel is big business. “Hierdoor krijgt je koekje een interessantere bite."VIDEO
Jetske doet haar boodschappen op de Herenboerderij: 'De varkens liggen nu als vlees in de diepvries'Altijd groenten en fruit in huis, vers van de akker. En alleen vlees van dieren die een goed leven hebben gehad. Dat klinkt veel mensen goed in de oren. Voor Jetske Thielen uit Vught is het de realiteit. Samen met ruim 160 andere huishoudens deed ze een flinke investering. Nu vult Jetske elke week haar mandje op Herenboerderij Wilhelminapark in Boxtel. “Leuker dan samen naar de supermarkt.”VIDEO
VIDEO'Per huishouden verdwijnt 50 kilo per jaar in de kliko', voedselverspilling wordt aangepakt20 maart 2018De voedselverspilling in Nederland voor 2030 halveren. Dat is het streven van een groot aantal bedrijven en het ministerie. Dinsdag werd de doelstelling bekend gemaakt in de Verspillingsfabriek van Hutten catering in Veghel. Per huishouden verspillen we zo'n vijftig kilo voedsel per jaar. in het totaal wordt er voor vijf miljard euro aan voedsel verspild per jaar.
VIDEOTilburgse restaurants gaan kijken hoeveel eten ze nu eigenlijk weggooien16 maart 2018We gooien veel voedsel weg, namelijk zo’n 135 kilo per persoon per jaar. De Tilburgse horeca wil daar wat aan gaan doen. Om zichzelf bewust te maken van het probleem gaan ze de komende tijd bijhouden hoeveel kilo eten er in de afvalemmer verdwijnt . Als start van de actie deelden twee wethouders een afvalemmertje uit bij de deelnemende bedrijven.
Deze chefkok komt bij je thuis en kookt voor je met voedselafval30 september 2017Kok Lucas uit Tilburg was het helemaal zat. Als chef moest hij dagelijks heel veel eten onaangeraakt weggooien. Daarom besloot hij voor zichzelf te beginnen als The Wasted Chef. Hij is in te huren als thuischef en gebruikt alles wat moeder aarde te bieden heeft.
VIDEO'Ik ben vooral trots op m'n bonen". Scholier uit Zevenbergen kan voedsel laten groeien op Mars2 maart 2016De 18-jarige Wouter van As uit Zevenbergen is er twee maanden lang mee bezig geweest: het groeien van voedsel op Mars. Inmiddels weet hij dat vooral de bonen het goed zouden doen. Hij koos het onderwerp voor zijn profielwerkstuk wat hij als scholier in 6 vwo moet maken. "Ik ben geïnteresseerd in het groeien van planten, maar ook in sterrenkunde. Dat komt in dit onderzoek mooi bij elkaar", vertelt Wouter.
Voedsel delen via internet: Tilburgs idee is nationaal succes23 juni 2015Een Tilburgs idee om voedsel dat je niet gebruikt te ruilen tegen ander eten, in plaats van het weg te gooien, is dankzij een samenwerking nationaal een succes geworden. Op de website Foodsharing.nl gebeurt het allemaal. Mensen uit het hele land bieden er eten aan en anderen kunnen het claimen. Dat kan van alles zijn; van een mix voor Chili con Carne tot rode linzen.
Gesjoemel met vlees, vis, zuivel? Consumentenbond opent meldpunt voedselfraude22 juni 2015Denk jij dat er gesjoemeld is met vlees, vis, zuivel of andere levensmiddelen? Dan kun je deze mogelijke fraude voortaan doorgeven bij het meldpunt voedselfraude van de Consumentenbond.
Allemaal aan de meelwormen en de sprinkhanen, straks in de schappen van de Jumbo bij jou in de buurt30 oktober 2014De meeste mensen gruwen ervan, insecten eten. En toch gaat het steeds meer die kant op. Supermarkt Jumbo gaat vanaf volgend jaar insecten verkopen. Zo komt het insect steeds dichter bij ons bord. Als het aan Marian Peters van de Vereniging van Nederlandse Insectenkwekers ligt, eten we binnenkort massaal sprinkhanen en meelwormen. Het is duurzaam, gezond, veilig en lekker.
VIDEOVoedsel van de toekomst tentoongesteld in Eindhoven20 oktober 2014Eindhoven is momenteel dé culinaire hotspot van Nederland. In het Evoluon wordt deze week het voedsel van de toekomst gepresenteerd.
Eindhovense student bedenkt printbaar voedsel van levende organismen12 oktober 2014Wie voedsel van een 3D-printer wil eten, komt al snel uit bij een pizza of chips. Studente Chloé Rutzerveld uit Eindhoven zag een gat in de markt voor meer gezond voedsel uit de printer. Met haar uitvinding 'Edible growth' wil ze voedselverspilling tegengaan.
Ontbijtbiscuits Liga en vruchtendrankje Coca-Cola in de race voor Gouden Windei11 september 2014De ontbijtbiscuits BelVita van Liga uit Oosterhout zijn genomineerd voor het Gouden Windei 2014. Dit is de verkiezing die consumentenorganisatie Foodwatch in het leven heeft geroepen voor het meest misleidende voedingsmiddel. Ook het multivitaminen vruchtendrankje van Capri-Sun dat in Nederland wordt verkocht door Coca-Cola in Dongen is genomineerd.
Overschot zo goed als zeker naar voedselbanken19 augustus 2014Boeren- en tuindersorganisatie LTO Nederland gaat vrijwel zeker een deel van het voedsel dat door de Russische boycot uit de markt wordt gehaald, leveren aan voedselbanken.
VIDEOSuperfood verovert Brabant: Iedereen probeert een graantje mee te pikken13 juli 2014Quinoa, goji-bessen en spelt. Twee jaar geleden klonk het nog voor bijna elke Brabander als Chinees, maar inmiddels heeft bijna iedereen er wel eens van gehoord. Ondernemers in onze provincie springen hier handig op in. Boeren, bakkers, winkeliers en andere ondernemers; iedereen probeert een graantje mee te pikken.
