Ronald Koeman en Yannis Papadopoulos kennen elkaar al van de tijd dat Koeman bij FC Barcelona voetbalde, en het contact is altijd gebleven. Het is niet de eerste keer dat de bondscoach aanwezig is bij de opening van een restaurant van Papadopoulos. “Het is een beetje traditie geworden om een restaurant van Yannis te openen. De aardige meneer blijft maar restaurants openen. Alles loopt geweldig en dat is een compliment. Het is dan ook geen moeite om op deze avond aanwezig te zijn.”

Lovende woorden
Een hapje eten in het restaurant doet Koeman vanavond niet. "We hebben al gegeten in zijn andere restaurant." Toch spreekt de bondscoach lovend over Sabores. "Deze man weet wat of hij wil en het ziet er allemaal geweldig uit. De kwaliteit is hoog.”

De restauranteigenaar voelt zich vereerd dat de bondscoach weer een restaurant van hem kwam openen. "Ronald is altijd zichzelf gebleven. Ik denk wel dat het de laatste keer is geweest dat hij een restaurant van me kwam openen. We moeten een beetje gaan genieten. Ik ben pas opa geworden en Koeman wordt binnenkort ook opa.”