Brand op dramatisch moment voor restaurants: '1500 kerstgasten afbellen'
De horecazaken Giornale en Sopranos aan het Stationsplein in Eindhoven zullen maandenlang de deuren moeten sluiten na de brand die daar zondagnacht uitbrak. "Het is een zooi, alles zit vol rook en onder de as", laat de eigenaresse van beide zaken maandagochtend weten.
Het vuur brak zondagnacht rond halftwee 's nachts uit, in de gezamenlijke spoelkeuken van Giornale en Sopranos. Deze zaken zijn aan de achterkant met elkaar verbonden.
De gasten waren net weg en het personeel was aan het naborrelen toen de eigenaresse - die zelf niet in de zaak aanwezig was zondagnacht - opeens gebeld werd door de alarmcentrale. "Het is een nachtmerrie. Deze angst hebben we altijd gehad, dat we uit bed zouden worden gebeld en alles in brand zou staan. We zijn nu maanden uit de running, alles is kapot."
De eigenaresse is de ochtend na de brand nog vol ongeloof. Giornale werd door haar man in opgezet en Sopranos namen ze in 2012 over. "Dit voelt als ons thuis." Hoe de brand kon ontstaan, weet ze niet. "Het is begonnen in de gezamenlijke spoelkeuken. Vervolgens is het vuur uitgebreid naar Giornale, dat heeft de meeste schade opgelopen. De spoelkeuken is weg. Alles hier is van hout, dit zijn oude, geschakelde panden."
Tussen haar twee zaken in is Tokio by night gevestigd. Ook deze zaak heeft flinke schade opgelopen, al woedde daar geen brand. Het gaat daar alleen om rook- en roetschade. Op de plek waar de brand woedde, hangt maandagochtend nog altijd een indringende rooklucht.
De eigenaresse van Sopranos en Giornale zou na de brand het liefst meteen doorpakken, maar dat gaat niet. "We hebben de pech dat komende week allerlei bedrijven dicht zijn vanwege de feestdagen."
Ook voor haar klanten is de timing van de brand een drama. "We zitten elke avond vol. Nu, vlak voor Kerstmis, moeten we ineens 1500 gasten afbellen. Die hadden geboekt voor kerstavond, eerste en tweede kerstdag. 250 gasten per avond per restaurant. Ik vind het zo zuur voor die mensen, want die kunnen nu waarschijnlijk nergens anders meer terecht tijdens Kerstmis, want alle zaken zitten vol."
Bij Giornale zie je aan de buitenkant dat de deur en het logo zwartgeblakerd zijn. Bij Sopranos zie je aan de buitenkant minder schade, maar schijn bedriegt. "We moeten eigenlijk de zaak van binnen helemaal opnieuw gaan opbouwen bouwen", zegt de eigenaresse. Ook Tokio by night kan voorlopig niet open.