Chefkok Joppe Sprinkhuizen van P'rooflokaal in Veghel wil uit alle gerechten het maximale halen

In de voetballerij zouden we het hebben over een opvallende overstap. In de culinaire wereld geldt dat ook voor de benoeming van Joppe Sprinkhuizen tot chefkok van P'rooflokaal in Veghel, begin dit jaar. De kok uit Deurne deed al ervaring op als souschef bij het tweesterrenrestaurant de Treeswijkhoeve in Waalre. En hij werkte ook al in de keuken van het Amstel Hotel en restaurant Savelberg, beiden gewaardeerd met een Michelinster. En nu staat hij een klein half jaar zelf aan het roer in Veghel.