Eten met Michelinsterren doe je hier
Het belangrijkste nieuws over de Michelinsterren was zaterdag al uitgelekt. Toen werd door een fout in de app van Michelin al duidelijk dat restaurant Tilia in Etten-Leur zich voortaan sterrenrestaurant mag noemen. En bij dat culinaire nieuws is het voor onze provincie eigenlijk gebleven, zo bleek maandagochtend toen de nieuwe Michelinsterren officieel werden bekendgemaakt.
Dit gebeurde via een livestream vanuit het DeLaMar Theater in Amsterdam. Nieuw was dat Michelin nog een aantal speciale prijzen uitdeelde.
Michelin Sommelier Award:
- Edgaras Razminas van restaurant De Lindehof in Nuenen kreeg de Michelin Sommelier Award 2021 als beste wijnkelner van Nederland.
Deze restaurants in onze provincie behielden hun twee sterren:
- Tribeca, Heeze
- De Lindehof, Nuenen
- De Treeswijkhoeve, Waalre
Dit restaurant kreeg voor het eerst een ster:
- Tilia, Etten-Leur
En deze restaurants hielden één ster:
- Eden, Valkenswaard
- Mijn keuken, Wouw
- Monarh, Tilburg
- Noble, Den Bosch
- Noble Kitchen, Cromvoirt,
- O&O, Sint-Willebrord
- Oonivoo, Uden
- Sense, Den Bosch
- De Rozario, Helmond
- Versaen, Ravenstein
- Vista, Willemstad
- Wiesen, Eindhoven
- Wolfslaar, Breda
- Wollerich, Sint-Oedenrode
- Zarzo, Eindhoven
- Zout& Citroen, Oosterhout
Deze restaurants raakten hun ster kwijt:
- De Karpendonkse Hoeve, Eindhoven
- De Zwaan, Etten-Leur
- De Heer Kocken, Vught
Al deze restaurants verloren hun ster omdat ze zijn verkocht of zijn gestopt.
Dit jaar mogen 113 restaurants in Nederland zich 'sterrenrestaurant' noemen. Bekijk hieronder alle bekroonde restaurants:
Steeds meer
restaurants met Michelinster
Nederland telt steeds meer restaurants met een Michelinster. In vijf jaar tijd steeg het aantal restaurants met ten minste één ster van 106 naar 113. De toename van het aantal sterrenrestaurants komt vooral op rekening van de provincies Noord-Holland en Noord-Brabant.
In Brabant steeg het aantal sterrenrestaurants van 15 in 2017 naar 20 dit jaar en in Noord-Holland steeg het aantal restaurants met een Michelinster van 27 naar 32.