Hoge nood in Gemertse keuken, restaurant Kastanjehof zonder souschef met kerstPaniek in de keuken van het Gemertse restaurant Kastanjehof. De souschef nam ontslag. Al op 1 december gaat-ie weg. Chef-kok Guust Mortier was ten einde raad, want hoe moest het nu met kerst?
Met een biologisch gekweekte vis wint leerling-kok Terence een Franse kookwedstrijdOpgegroeid tussen kroketten en frikandellen in de cafetaria van zijn ouders. Maar tegenwoordig kok in opleiding die culinaire hoogstandjes op borden tovert. Opkomende ster Terence van Lenten wil over tien jaar het liefst zijn eigen zaak runnen of als chef-kok werken.Video
VideoVegan kok Loes wil naar Parijs: 'Ik hoop hartverscheurend lekker te leren koken'18 maart 2019Loes Kolsters uit Oostelbeers wil veganistisch leren koken op het hoogste niveau. Daarom wil ze een een opleiding volgen in Parijs. Maar dat kost een hoop geld en daarom verzint Loes allerlei manieren om haar droom waar te maken.
Televisiekok Jamie Oliver opent restaurant in hartje Tilburg: 'Het wordt fantastisch'20 december 2017De bekende televisiekok Jamie Oliver opent komend jaar een restaurant op het Pieter Vreedeplein in Tilburg: Jamie’s Pizzeria. Het moet een ode worden aan de Italiaanse keuken.
Bakfietskok Radim mag weer wokken na lange strijd met gemeente Breda9 december 2017Witte rook voor 'bakfietskok' Radim Mazanek uit Breda. Twee maanden geleden kreeg hij te horen dat hij moest stoppen met zijn 'foodfiets'. Dankzij een kleine aanpassing mag hij toch verder gaan.
Deze chefkok komt bij je thuis en kookt voor je met voedselafval30 september 2017Kok Lucas uit Tilburg was het helemaal zat. Als chef moest hij dagelijks heel veel eten onaangeraakt weggooien. Daarom besloot hij voor zichzelf te beginnen als The Wasted Chef. Hij is in te huren als thuischef en gebruikt alles wat moeder aarde te bieden heeft.
Blote billetjes in het gras verliest van balkenbrij met rivierkreeft10 september 2017Koken met producten uit je eigen regio en dat op een vernieuwende manier. Dat is een van de gedachten achter de European Young Chef Award. Brabant is een van de tien regio’s in Europa die meedoen. Maar welke jonge chef mag naar de finale? Daar werd zondag in Den Bosch om gestreden.
VideoKoks Sligro lappen protocol aan hun laars: 'Majesteit, wilt u proeven?'30 november 2016Koningin Mathilde van België heeft woensdag het ZiN Inspiratielab van Sligro in Veghel officieel geopend. Ze nam een kijkje in de enorme keuken van het lab, waar koks Evert en Philip een overheerlijke kalfsbouillon met Aziatisch tintje hadden bereid. De koks lapten spontaan het protocol aan hun laars en vroegen of de koningin misschien zin had om te proeven. En dat had ze.
VideoJan van Hout (23) is bíjna de beste kok van Europa (maar net niet helemaal)14 november 2016Kok Jan van Hout (23) van het restaurant Ons Jongens in Someren-Eind is nét niet de beste kok van Europa geworden. In de finale in Spanje eindigde hij als tweede, maar dat vindt hij helemaal niet erg. "De lat lag enorm hoog, en de tweede van Europa zijn is al een enorme eer!"
Olympische bitterballen en delicatessen: Maison van den Boer kookt tijdens de Spelen28 juni 2016Kok Robert Danse gaat naar Rio de Janeiro om op zijn manier deel te nemen aan de Olympische Spelen. Hij gaat koken in het Holland Heineken House. Danse werkt voor cateringbedrijf Maison van den Boer in Veghel. "We gaan Braziliaanse producten maken met een Hollandse touch", aldus Danse trots in het programma Onder Ons.
