Boeren tevreden over gesprek: 'Supermarkten zien keurmerk Farmer Friendly wel zitten'Boeren hadden donderdag een gesprek met het supermarkt-brancheorganisatie CBL over het tarief dat ze voor hun producten krijgen. Volgens veeboer en akkerbouwer Kees Schoenmakers uit Vessem is het gesprek goed verlopen.
Boeren praten met supermarkten over te lage prijzen, maar volgens onderzoek produceren ze te veelBoeren gaan vandaag met supermarkt-brancheorganisatie CBL praten over de prijzen die zij krijgen voor hun producten. Actievoerders blokkeerden eerder distributiecentra omdat ze vinden dat de supermarkten rijk worden over de rug van de boeren. Onderzoekers vragen zich af of er wel winst te halen valt, want volgens de Universiteit Wageningen krijgen de boeren voldoende betaald.
Olga heeft eerste foodsharekast van Eindhoven in haar voortuin staan: 'Iedereen heeft wel iets over'30 december 2020Van nootjes tot ragout en van tomatensoep tot koffie. De foodsharekast van Olga Jonk in Eindhoven staat bomvol, nu veel buurtbewoners hun kerstpakket hebben gekregen. Maar ook de andere maanden werd er veel eten gebracht en geruild, zegt Jonk die de kast een half jaar geleden in haar voortuin neerzette.
VIDEOVegetarische maaltijden aan huis bezorgd in plaats van pizza, dankzij studenten van de HAS4 februari 2020Vette pizza's of friet met shoarma aan huis bezorgd, wel lekker op zijn tijd, maar ook ongezond. Dat kan beter, dachten de Bossche HAS-studenten Alexander en Noor. Ze ontwikkelden een gezonde bezorgdienst met de naam Dabba Dinner. Vers gemaakte vegetarische maaltijden die aan huis bezorgd worden. Het is een van de vele ideeën die studenten presenteerden op de HAS Foodexperience.
Labrador Diezel was te dik, maar zit door streng regime nu bijna op zijn streefgewicht9 juli 2019Veel te veel woog hij, de vijfjarige Labrador Diezel. Hij moest dan ook aan de lijn. Zijn baasje Cora van der Linden gaf haar hond op voor de afvalrace ‘Beat the Vet’, een initiatief van Dierenziekenhuis Eindhoven. “Hij woog boven de dertig kilo en dat was veel te zwaar.”
'Boeren kunnen meer verdienen zonder dat de consument meer betaalt'17 juni 2019Er zijn manieren om ervoor te zorgen dat de boeren beter betaald krijgen zonder dat de consumenten daar meer voor hoeven te betalen. Dat zegt Mark de Jong van de boerenorganisatie ZLTO. Hij reageert op uitspraken van minister Carola Schouten die vindt dat ons eten te goedkoop is.
VIDEOA la carte dineren in het ziekenhuis: 'Allemaal om de patiënt snel weer op de been te helpen'14 juni 2019In het Elisabeth-TweeSteden Ziekenhuis wordt het eten voor de patiënten van persoon tot persoon samengesteld. Het eten wordt bijvoorbeeld afgestemd op het medicijngebruik. Ook wordt gestimuleerd om meer te bewegen, dus wordt het eten niet in bed geserveerd.
Oud brood wordt culinair hoogstandje: Karpendonkse Hoeve zet 3D-printer in tegen voedselverspilling14 mei 2019Voedselverspilling is een groot probleem. Niet alleen bij huishoudens, maar ook in de horeca verdwijnt er veel te veel voedsel in de vuilnisbak. Zonde, wat het kan hergebruikt worden. Het Eindhovense bedrijf Upprinting Food heeft een methode ontwikkeld om verspild voedsel opnieuw te gebruiken. Door het met een 3D-printer weer mooi en smakelijk te maken. Restaurant de Karpendonkse Hoeve in Eindhoven gaat het als eerste toepassen.
VIDEONajima en Rachida vielen samen 60 kilo af: 'Moeder vond bolle wangetjes een teken van gezondheid'12 mei 2019Tijdens de ramadan wordt er door moslims dertig dagen overdag gevast. De ideale tijd om af te vallen, zou je denken. Maar niks is minder waar, want die ene avondmaaltijd wordt door veel vasters aangegrepen om het er eens lekker van te nemen. Foodvloggers en zussen Rachida en Najima uit Helmond proberen daar als de 'Fasting Sisters' verandering in te brengen.
VIDEOIngrid geeft les in koken voor honden: 'Mensen zijn bang iets verkeerds klaar te maken'13 maart 2019Hond Nicky knaagt tevreden aan het karkas van een kip. "Mensen denken dat je een hond dat nooit mag geven. Maar dat kan dus best. Alleen niet de gekookte versie", legt Ingrid Smolders uit vanachter haar aanrecht in Tilburg. De geur van rauwe lever, biefstuk en sardines vult haar keuken.
1000 Brabanders gezocht die willen meepraten over wat we in de toekomst eten4 februari 2019De provincie wil met 1000 Brabanders praten over wat we eten. "Voedsel gaat ons allemaal aan. Iedereen heeft er een mening over. Wat er geproduceerd moet worden, wat gezond is en natuurlijk ook wat lekker is", zegt gedeputeerde Anne-Marie spierings. "Daarom wil ik graag dat 1000 Brabanders met elkaar in gesprek gaan over hoe ons voedselsysteem er in de toekomst uit moet zien."
VIDEOHan overwint diabetes en voelt zich twintig jaar jonger: 'Maar dat hoeft niet in mijn paspoort'14 november 2018Hij voelt zich niet de Veghelse Emile Ratelband, maar ziet wel overeenkomsten. Want Han Seijger (63) voelt zich als herboren nu hij door een andere levensstijl diabetes overwonnen heeft. "Ik probeer wel uit te dragen dat je zelf veel aan je vitaliteit kan doen. Maar Ratelband wil twintig jaar jonger op papier zijn en dat wil ik niet. Maar ik voél me wel twintig jaar jonger.”
Brabantse kinderen zijn meer gaan bewegen en gezonder gaan eten4 september 2018Brabantse kinderen zijn steeds gezonder. Dat blijkt uit de Gezondheidsmonitor van de GGD West-Brabant en de GGD Brabant-Zuidoost. Ten opzichte van negen jaar geleden zijn de Brabantse kids meer gaan bewegen en gezonder gaan eten.
Gezonde voeding erg belangrijk in strijd tegen kanker: ‘Jammer dat ik geen pizza meer kan eten’21 juni 2018Genezen van kanker is topsport. Patiënten doorstaan de zware behandeling het beste als ze verder helemaal fit zijn. Daarom besteedt het Kanker Instituut van het Catharina Ziekenhuis in Eindhoven voor en tijdens behandeling veel aandacht aan voeding, beweging en mentale gezondheid. John van den Elsen is een van de patiënten die hier mee te maken heeft.
VIDEO‘Waardeloos voedsel’ ligt tóch in de schappen, dankzij de Verspillingsfabriek15 mei 2018Te klein, misvormd, te veel ingekocht, een bruin plekje of een verkeerd label. Alleen al in Nederland gooien we jaarlijks om allerlei redenen voor een slordige 5 miljard euro aan voedsel weg. In de Verspillingsfabriek in Veghel krijgt een deel van het overtollige voedsel een nieuw leven.
VIDEOBeter eten in Brabant en de makers worden van het voedsel van morgen11 mei 2018Aan ambitie ontbreekt het de provincie, Agrifood Capital en andere partijen in de voedselsector zeker niet. In 2020 moet Brabant de slimste en meest duurzame agrifood-regio van Europa zijn, voor minder doen ze het niet.
Stijn strijdt samen met boeren voor goedkopere gezonde voeding26 april 2018Alsof David tegen Goliath strjjdt, zo neemt de Bredase Stijn Markusse (32) het op tegen de Nederlandse overheid. Zijn doel: de btw-verhoging van zes naar negen procent van de baan krijgen bij gezonde voeding.
Leonore (23) is veganist en doet mee aan het NK-bodybuilden: ‘Ik wil laten zien dat dit kan’10 april 2018Wie zich graag vergaapt aan de grootste spierbundels die ons land kent, heeft mazzel. Komende zondag is het namelijk weer tijd voor het NK bodybuilden. En de opvallendste deelnemer is misschien wel Leonore Verheijen (23) uit Eindhoven. Ze is namelijk de enige veganistische bodybuilder die meedoet. “Twee jaar geleden zei bijna iedereen tegen me: 'Dit gaat je niet lukken'.”
VIDEOEmma lustte geen gekookte aardappels, haar drie kinderen smullen nu van haar aardappelkoekjes27 maart 2018Van ieder kliekje valt nog makkelijk wat te maken, dat bewijst Emma Tak uit Fijnaart. Als moeder van 3 kinderen staat zij per dag minstens 2 uur in de keuken en de restjes weggooien vind ze enorm zonde. Haar tips helpen je veel bewuster met voedselverspilling omgaan.
VIDEOEen derde van ons voedsel verdwijnt in de kliko, NoFoodwasted doet er wat aan6 maart 2018Onze provincie heeft 2018 omgedoopt tot het jaar van het voedsel. Met als thema 'We are Food' komen uiteenlopende onderwerpen aan bod. Maart staat bijvoorbeeld volledig in het teken van voedselverspilling. Samen gooien we volgens August de Vocht, oprichter van NoFoodWasted, jaarlijks voor 4 miljard euro aan voedsel ongebruikt weg.
VIDEO3D-geprinte gerechten: bijna té mooi om op te eten5 maart 20183D-geprinte gerechten zijn bijna te mooi om op te eten. Een beter compliment kun je als byFlow, ontwikkelaar van de foodprinter Focus niet krijgen. Maar de printer is ook een middel om voedselverspilling tegen te gaan en om gezondheidsproblemen aan te pakken. Inmiddels zijn er honderd printers verkocht, maar het is de bedoeling dat de Focus straks in iedere keuken staat.
VIDEOHoe leer je als vluchteling Nederland kennen? Op de fiets langs Brabantse boerderijen!29 september 2017Vluchtelingen uit Syrië en Eritrea stapten vrijdagmiddag bij het provinciehuis op de fiets om kennis te maken met de Nederlandse eetcultuur. Het gaat om zogenaamde statushouders, mensen die in Nederland mogen blijven. Op de tandem gingen ze door het Brabantse land, samen met studenten van de Hogeschool in Den Bosch, om wortel te schieten, zoals het project heet.
Waterruzie bijgelegd: ouders mogen hun mening geven op bijeenkomst4 september 2017Boze ouders van leerlingen en het schoolbestuur van Don Sarto hebben een conflict over een verbod van zoetigheden opgelost. In de loop van de week wordt een bijeenkomst gehouden. Voorstanders, twijfelaars en tegenstanders mogen dan hun mening delen.
Reacties op snoepverbod basisschool Tilburg: van 'Geweldig beleid!' tot 'Rot toch op!'1 september 2017Het besluit van basisschool Don Sarto in Tilburg om zoetigheden te verbieden roept veel reacties op. Op het Don Sarto zijn straks in de eerste pauze alleen nog een boterham en een stuk fruit toegestaan. Verstandig besluit, of enorm betuttelend? Op onze Facebookpagina regent het reacties.
VIDEORanomi Kromowidjojo op bezoek bij basisschool om kids aan het bewegen te krijgen6 maart 2017In beweging komen om zo ondervoede kinderen te helpen en omdat het gezond is. Dat is UNICEF Kid Power. Vandaag was het startschot van deze landelijke actie op basisschool Trinoom in Eindhoven. Dat werd verricht door topzwemster en Unicef-ambassadeur Ranomi Kromowidjojo
Tessenderlandt in Breda ontvangt prijs voor gezonde schoolkantine20 april 2016De middelbare school Tessenderlandt in Breda ontvangt donderdag als eerste school in Nederland een prijs voor de gezonde schoolkantine.
De Schijf van Vijf? Dat kunnen wij beter!22 maart 2016Het Voedingscentrum heeft dinsdag de nieuwe ‘Schijf van Vijf’gepresenteerd. Het advies is vooral dat je onbewerkte producten eet en veel groente, fruit en volkorenproducten binnenkrijgt. En daarvoor hoef je niet buiten de provinciegrenzen te kijken. Zie hier: de Brabantse Schijf van Vijf.
Wil je gezonder eten? Bestel dan eten met je iPad, blijkt uit onderzoek Tilburg University19 januari 2016Wil je dit jaar een paar kilo’s kwijt? Of ben je sowieso van plan om gezonder te gaan leven? Dan is het verstandig om bij het bestellen van je eten dit vooral niet mondeling te doen. Volgens onderzoek van onder andere Tilburg University kan je je keuze beter maken met hulp van een tablet of smartphone.
VIDEOInsectenmaaltijd in Eindhoven: 'Mooi dat studenten zich hiervoor inzetten'15 januari 2016Tapenade met krekel en bitterbal met meelworm. Het waren vrijdagavond de voorafjes in een meergangendiner in Eindhoven met insecten als hoofdingrediënt. Vijf studenten van Fontys willen ermee laten zien en vooral proeven dat insecten duurzame vervangers zijn voor het gebruikelijke vlees.
