Biefstuk eruit, peulvruchten erin: Astrid werd noodgedwongen vegan
Vleesliefhebbers opgelet, het mag wel een onsje minder vindt de Gezondheidsraad. Het adviesorgaan stelt dat het beter is om minder vlees te eten en meer peulvruchten en groentes. Maar dat worstje inruilen voor een pond peulen is nogal een stap. Astrid Sanders uit Den Bosch ging noodgedwongen overstag, ze stapte over op een plantaardig dieet vanwege een acute vorm van reuma.