Yoroslava kookt typisch Oekraïense gerechten voor Ossenaren: ‘Als bedankje’Borsjtsj, vareniki en kisselpudding. Deze drie typisch Oekraïense gerechten krijgen Ossenaren voorgeschoteld in het tweedaagse pop-up restaurant ’t Hof. Yoroslava en vijf andere Oekraïense vrouwen uit de noodopvang uit Oss koken als blijk van waardering.
Frietbakker Martin Zwerts op 64-jarige leeftijd overledenMartin Zwerts van de beroemde frietzaak Friture Martin Zwerts in Eindhoven is maandag na een kort ziekbed overleden. De Eindhovenaar runde de zaak samen met zijn vrouw Annelies. Zij verkochten de friettent eind vorig jaar om te genieten van hun pensioen maar dat mocht helaas maar kort duren.Video
'Geen boeren, geen voedsel', maar klopt dat wel? 27 juni 2022Het is een leus die we de afgelopen dagen weer vaak voorbij zien komen: 'No farmers, no food'. Het is voor de boeren hét argument tegen het aangekondigde stikstofbeleid van het kabinet. Want, zeggen zij, als wij moeten stoppen, heeft Nederland geen eten meer. Maar in hoeverre klopt die theorie nou eigenlijk?
Groenten eten mag weer in Helmondse volkstuintjes, PFAS is onder de norm22 juni 2022Aan het spannende wachten voor de mensen die een volkstuintje hebben bij Volkstuin Delta in Helmond, lijkt een einde te zijn gekomen. Volgens het RIVM heeft de volkstuin weliswaar een verhoogde concentratie PFAS, maar blijft deze onder de norm. De volkstuinen werden onderzocht na een waarschuwing van het RIVM over een ander volkstuincomplex aan de Sluisdijk in Helmond.
Bossche bollen uit Afrika, dat kan alleen bij Lidl8 juni 2022Wie deze week de folder van de Lidl openslaat, ziet op pagina 18 wel heel bijzondere Bossche bollen. Dat de supermarkt de Brabantse lekkernij verkoopt lijkt misschien niet zo raar, maar wel dat ze het een 'Afrikaanse specialiteit' noemt. Hoe zit dat?
Van vuilnisman naar sterrenchef: 'Ik erger me soms aan mezelf'6 juni 2022Van vuilnisman tot chef van zijn eigen sterrenrestaurant: het leven van Jermain de Rozario is een rollercoaster. Hij is de eerste ooit die Helmond aan een restaurant met Michelinster hielp. De Rozario maakte al geen geheim van zijn roerige verleden, en nu geeft hij zich volledig bloot in een eigen documentaire die bij Omroep Brabant is te zien. "Het allermooiste stuk uit de film, daar krijg ik élke keer kippenvel van."
VideoSpeciale saus voor het Brabantse worstenbroodje? Dit zeggen de liefhebbers1 juni 2022Worstenbrood is dé Brabantse lekkernij. Toch zijn er mensen die denken dat het nog lekkerder kan. Sausfabrikant Yildriz bedacht speciale worstenbroodsaus die alleen te koop is bij Jumbo: "Een romig zoete saus met milde mosterd naar Brabants recept." In de video zie je wat onze Brabantse proefkonijnen daarvan vonden.
VideoRestaurant Alma totaal overrompeld door Michelinster: 'Dit is bizar'30 mei 2022Met confetti, gejuich en champagne worden Wouter van Laarhoven en Malou Hagenaars maandagmiddag ontvangen op De Lind in Oisterwijk. De chefkok en gastvrouw van restaurant Alma hebben namelijk hun allereerste Michelinster binnengehaald. “Dit was eigenlijk wens voor over tien jaar, het is bizar’’, is de eerste reactie van Malou.
Drie nieuwe sterrenrestaurants in Brabant30 mei 2022Brabant heeft drie nieuwe sterrenrestaurants: Vigor in Vught, Alma in Oisterwijk en Pikaar in Hilvarenbeek. Ieder jaar deelt Michelin sterren uit aan de beste, exclusiefste restaurants. Onder een groot applaus werden de nieuwe sterrenkoks het podium op geroepen en namen zij de Michelinster in ontvangst.
Michelinster? Die komt er ook dit jaar wel, denkt chef-kok Carlo Chantrel27 mei 2022Je hebt chef-koks die ervan wakker liggen: de jaarlijkse uitreiking van de Michelinsterren, die maandag weer op het programma staat. Maar Carlo Chantrel van restaurant Tilia in Etten-Leur slaapt er niet minder om. Hij heeft er alle vertrouwen in dat hij zijn ster kan behouden. Al weet hij als geen ander dat 'verdiensten uit het verleden geen garantie zijn voor de toekomst'. Als het weer lukt, is dat zijn 22ste ster als chef-kok. Zondag in KRAAK komt hij hierover vertellen.
Goedkoper boodschappen doen: zet je leesbril op en laat mannen thuis21 mei 2022Kosten van de dagelijkse boodschappen vallen steeds hoger uit, een rondje supermarkt doet bij veel mensen dan ook pijn in de portemonnee. Het goede nieuws: er zijn mogelijkheden om te besparen. We geven je zeven tips, helemaal gratis.
VideoBij dit sjieke restaurant krijgt de sollicitant een diner met overnachting20 mei 2022Geen sollicitatiegesprek, maar een diner, een gekoelde fles champagne en een overnachting in een luxe hotelkamer. Bij Auberge du Bonheur in Tilburg krijg je als sollicitant een vertroetelbehandeling. Dat gaat er ongeveer zo aan toe.
Dennis Favier ontwerpt tonijn zonder vis en brokkelkaas zonder melk20 mei 2022Minder dieren eten en meer planten. Dat is de missie van Dennis Favier uit Den Bosch. Hij is fooddesigner en 'ontwierp' de visloze tonijn die nu in veel supermarkten ligt. En daar blijft het niet bij. Dennis sleutelt nu aan vegan kibbeling en er komt nog veel meer. Met zijn bedrijf Seasogood wil hij de grootste visvrij-producent van Europa worden. Zondag vertelt hij er over in de talkshow KRAAK van Omroep Brabant.
Supermarkten steeds duurder: komt dit ooit nog goed?19 mei 2022Alles wordt duurder, het is telkens weer billenknijpen als je na een rondje supermarkt bij de kassa aankomt. Komt er ooit een einde aan deze prijzenstorm? En als supermarkten zoveel geld verdienden tijdens corona, waarom merken we daar als consument niets van? We stelden vijf vragen over deze torenhoge prijzen aan twee deskundigen.
Djorn is nog maar 13 en nú al de beste worstenbroodjesbakker van Brabant15 mei 2022Bloem, gist, gehakt, melk, een eitje en wat kruiden. Met deze ingrediënten maak je de populairste lekkernij van Brabant: het worstenbroodje. En de 13-jarige Djorn van Werde is er nu al zo goed in, dat hij verkozen is tot de beste amateurbakker van de provincie.
VideoEen robot in de bediening: zo werkt dat in dit sushirestaurant13 mei 2022Sushibar Nagoya in Bladel heeft een wel heel bijzonder personeelslid: een robot brengt daar het eten naar de tafels van gasten. En de robot, genaamd Bella, heeft zelfs emoties. Als iemand tegen haar aanstoot wordt ze boos en als iemand haar kietelt reageert ze ook. Met de robot kan het personeelstekort enigszins worden opgevangen.
Lege schappen melk bij Jumbo, boeren willen hogere prijs11 mei 2022De schappen met melk in de Jumbo-filialen zijn de laatste tijd maar schraal gevuld. Volgens het supermarktconcern gaat het om leveringsproblemen. Maar volgens de melkveehouders is er iets heel anders aan de hand. "Bij lege schappen gaat het bijna altijd om prijsonderhandelingen met de leverancier", zegt Jos Verstraten, boer en bestuurder bij LTO.
VideoOm je poten bij af te likken, zó lekker zijn deze hondenijsjes10 mei 2022Om je poten bij af te likken, zó lekker! Bij de IJsvlinder in het Reeshofpark in Tilburg verkopen ze hondenijsjes in twee verschillende geuren en smaken. Met (nog meer) warm zomerweer op komst, is dat goed nieuws voor de viervoeters. Er is keuze uit een hoorntje met verkoelende leverpastei of smakelijke (ijs)salami aan een stokje. En wees er snel bij, want voor je het weet is het hondenweer.
Nieuwe flitsbezorgers ook in Den Bosch niet welkom: overlast is te groot26 april 2022Er komen voorlopig geen nieuwe flitsbezorgers in Den Bosch. De stad weert de bedrijven, die supersnel boodschappen bij mensen thuis bezorgen. De overlast van de bezorgers zou te groot zijn. Tilburg besloot eerder al om de vestiging van nieuwe flitsbezorgers een halt toe te roepen.
Koningsdagstress voor horeca door personeelstekort: 'Heel groot probleem'26 april 2022Waar Koningsdag normaal gesproken ook voor cafés een -lucratief- feestje is, zorgt het dit jaar bij veel ondernemers juist voor een hoop kopzorgen. De oorzaak? Het gebrek aan medewerkers. "Die jonge meiden willen na twee jaar zelf weer op stap."
Door gebrek aan alles gaat 'Asperges in het Veld' bij Cromvoirt niet door 24 april 2022Een culinaire 'schok' was het een week geleden voor de 4500 gasten, die al hadden gereserveerd voor het evenement ‘Asperges in het veld.’ Met pijn in het hart maakte organisator Frank de Bot bekend dat het jaarlijkse zeer populaire pop-up restaurant, middenin de aspergevelden van Cromvoirt, dit jaar niet doorgaat. “Er is schaarste aan alles, gebrek aan personeel én leveranciers die wel willen maar niet kunnen leveren. Het is een drama.”
VideoJonge onderneemsters Britt (12) en Jill (10) vangen geld met eigen ijskar23 april 2022Ze zijn nog wat te jong om voor een baas te werken, maar willen wel graag geld verdienen. Daarom startten de zusjes Britt (12) en Jill Selten (10) maar een eigen bedrijf. Ze schreven zich in bij de Kamer van Koophandel, kochten een bakfiets en vriezer en maakten zo hun eigen ijskar. Het openen van een zakelijke rekening bleek als minderjarige nog wel een hele opgave, maar ook dat is de meiden gelukt. Zaterdag trokken ze er met hun kar 'Troela's ijs' op uit.
Voedselbanken in het nauw: meer klanten, maar minder volle pakketten20 april 2022Het aantal mensen dat zich meldt bij de voedselbank is de afgelopen weken toegenomen, maar het wordt steeds lastiger om al die voedselpakketten nog te vullen, zo blijkt uit een rondgang van Omroep Brabant.
Vrolijk Pasen! Dit zijn de leukste paas(f)eitjes op een rij 17 april 2022De paasstol staat al op tafel, de eieren zijn verstopt en de verse broodjes liggen af te bakken. Het paasontbijt kan beginnen! Hier wat leuke paasfeitjes om deze paasdagen mee te beginnen.
VideoNog snel even naar de supermarkt voor Pasen: 'Een eitje hoort erbij' 16 april 2022De afgelopen twee jaar mochten we Pasen alleen in kleine kring vieren. Maar nu mogen we weer met de hele familie aanschuiven voor de paasbrunch en eitjes zoeken. En dus sloegen we, ondanks de hogere prijzen in de supermarkt, volop in.
Pizza-ijs of helemaal vegan: dit zijn de Brabantse ijstrends van 202212 april 2022Eindelijk! Zon! Lente! En dus: tijd voor ijs. Want als de hemel blauw is, is het bij de Brabantse ijssalons altijd druk. Volgens deze drie ijsmeesters zijn dit de trends van 2022.
