De allerlekkerste sparerib: deze slagerij heeft het juiste receptSlagerij Koen van Vugt in Drunen maakt de lekkerste spareribs van Nederland. Dat heeft de jury van de Spareribs Trophy 2025 bepaald. Met het barbecue seizoen in volle gang doet slager Arjan een receptenboekje open over het geheim van de lekkerste sparerib. "Er moet nog wat te kluiven zijn."VIDEO
Verdwijnen van broeders en trappistenbier 'groot gemis' voor Zundert"Het is niet leuk dat het bier verdwijnt, maar voor de broeders zelf vind ik het veel erger." Uitbaatster Patrica van Tienen van café-restaurant De Moerse Bossen reageert met gemengde gevoelens op de aankondiging van het vertrek van haar buren uit Zundert. Dinsdag maakten de overgebleven trappisten van abdij Maria Toevlucht bekend dat ze het klooster willen sluiten. Het gebouw is veel te groot geworden voor de nog zes overgebleven broeders.
VIDEONiet mokken, lekker wokken: maar niet zonder dit akkoordwoensdagAziatische restaurants hebben steeds meer problemen met het vinden van een goede kok. Nederlandse chefs snijden de bami veel te kort, terwijl het sinds de afschaffing van het zogenoemde 'wokakkoord' zowat onmogelijk is geworden om een authentieke Indische, Chinese of Thaise kok naar Nederland te halen. De branche sleept de staat daarom voor de rechter.
Herman (83) stopt na 25 jaar bij supermarkt: 'Misschien wel te vroeg'30 april 2025Herman van Soest (83) moest op 55-jarige leeftijd stoppen als beroepsmilitair, maar dat vond hij veel te vroeg. Dus toen hij een paar jaar achter de geraniums had gezeten, besloot hij op z'n 58ste weer aan de slag te gaan. Dat deed hij bij een supermarkt in Eindhoven. Nu, 25 jaar later, gaat hij voor de tweede keer met pensioen.
Boerenkool van HAK heeft rubber in de potjes en is teruggeroepen25 april 2025Er zitten misschien stukjes rubber in de potjes van HAK. Het bedrijf uit Giessen roept daarom een aantal producten terug. Het gaat om boerenkool en spinazie (met room), in de potjes van 370 en 710 ml.
Oproep chef-kok: twee minuten stilte in alle restaurants voor Jonnie Boer24 april 2025Chef-kok Dick Middelweerd roept alle restaurants in Nederland en omliggende landen op donderdagavond om acht uur twee minuten stilte te houden ter nagedachtenis aan de woensdag overleden topchef Jonnie Boer. De chef-kok en eigenaar van sterrenrestaurant De Treeswijkhoeve in Waalre doet zijn oproep op Instagram. Inmiddels hebben tientallen restaurants laten weten mee te doen.
Brabantse topkoks geschokt door overlijden sterrenchef Jonnie Boer (60)24 april 2025Het overlijden van topchef Jonnie Boer zorgt voor een donkere dag in de kookwereld. "Zijn kookkunsten, creaties en doorzettingsvermogen onderscheidden hem", vertelt topchef Soenil Bahadoer van tweesterrenrestaurant De Lindehof in Nuenen. Voor Adrian Zarzo van het gelijknamige sterrenrestaurant in Eindhoven was Boer een persoonlijke vriend en een leermeester.
Heineken niet meer in de schappen bij Jumbo door stroeve onderhandeling11 april 2025Verschillende bieren van Heineken zijn niet te koop bij Jumbo. De supermarktketen boycot de bierbrouwer, omdat prijsonderhandelingen tussen de bedrijven stroef lopen. Amstel, Birra Moretti en Desperados, allemaal onderdeel van Heineken, staan 'niet of nauwelijks meer in de schappen', schrijft De Telegraaf.
VIDEOBeste worstenbroodbakker komt om in de bestellingen3 april 2025De deur van bakkerij Pim Filius uit Dongen wordt donderdag platgelopen door hongerige klanten die stuk voor stuk hét lekkerste worstenbroodje van Brabant willen proeven. Woensdag is de bakker, die oorspronkelijk uit de provincie Zeeland komt, door de jury als winnaar uitgeroepen van de jaarlijkse verkiezing van Omroep Brabant. En dat is veel Brabanders niet ontgaan.
Sterrenchef Bahadoer begint nieuw restaurant in Kasteel Gemert27 maart 2025Sterrenchef Soenil Bahadoer (57) opent deze zomer een nieuw restaurant. Het restaurant met de naam GEM komt in het historische Poortgebouw van Kasteel Gemert. Dat melden de chefkok en de eigenaar van het kasteel, Bas van de Laar, donderdag samen in een persbericht.
VIDEODrie kaaswagens met ieder 350 kilo kaas leeggeroofd: 'Misselijk van'22 maart 2025Kaasmaker Wilco de Crom is er kapot van: bij zijn kaaswinkel Nieuwerwets in Knegsel is vrijdagnacht ruim duizend kilo kaas gestolen. Dieven zijn via het weiland van de buren met een busje naar het bedrijf gereden en hebben een uur lang huisgehouden.
Jumbo roept producten terug: risico voor mensen met een allergie19 maart 2025Jumbo heeft woensdag opgeroepen om twee producten die bij deze supermarkt te koop zijn, niet te eten. Het gaat om een bepaald soort van de eigen groentespread van de Veghelse supermarktketen én om een smaak van het IJslandse melkproduct Skyr. Voor mensen met een bepaalde allergie kan dit schadelijke gevolgen hebben.
VIDEOKaasboerderij valt vier keer in de prijzen met lekkerste kaas van het land19 maart 2025Herman en Mieke van den Heuvel van De Lange Hoeve in Genderen hebben vier Cum Laude Awards gewonnen voor de kazen die zij op hun boerderij maken. De belegen kaas won de gouden plak, de jong belegen kaas en een speciaal kruidenkaasje wonnen zilver en de oude kaas van de Lange Hoeve pakte de bronzen plak. De kaasmakers zijn trots op het vakmanschap waarmee ze deze prijs wisten binnen te slepen, al is het ook een klein beetje geluk. "Het koeienvoer, de koe en de temperatuur spelen allemaal mee."
Deze ijssalon maakt het beste ijsje van het land: 'Een beetje sprakeloos'13 maart 2025Het beste en mooiste ijsje van Nederland is de 'Caramello Doratoen' van de Eindhovense ijssalon Bastani. Tijdens de IJsVak-Wedstrijd wist Tim Palm de eerste prijs in de wacht te slepen met deze bijzondere ijscreatie van caramel en koffiesmaak. Het was de eerste keer dat hij meedeed en dus is Tim extra trots op de winst. "Op het moment zelf waren mijn handen zo erg aan het trillen. Er staan ook zoveel mensen op mijn vingers te kijken."
VIDEOHier worden meer noodpakketten verkocht na advies van kabinet11 maart 2025Een zaklamp, een noodradio en waterzuiveringstabletten. Zomaar wat spullen die bij een ramp goed van pas kunnen komen. Dump Company in Zundert merkt een groeiende vraag naar noodpakketten. Zeker na het advies van het kabinet om een noodpakket in huis te hebben waarmee je jezelf 72 uur kunt redden.
VIDEOBakkers klaar? Bakken maar! Strijd om lekkerste worstenbroodje barst los10 maart 2025De strijd om Het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje is weer losgebarsten. Maandag mochten de thuisbakkers hun beste baksels inleveren. En die werden meteen beoordeeld door de jury.
Witte chocoladebollen zijn niet aan te slepen, vandaag al 140 bestellingen27 februari 2025Ze vliegen als warme broodjes, of nou ja bollen, over de toonbank: de witte chocoladebollen van bakker Guido uit Aarle-Rixtel. Op verzoek van een vaste klant kwam hij met de witte chocoladebol. Inmiddels heeft de bakker het maar wat druk met het maken van de bollen. Alleen deze donderdag verwerkte hij al tien kilo witte chocolade.
VIDEOCarnaval overleven zonder ziek te worden: dat doe je zo26 februari 2025Carnaval staat weer voor de deur, nog twee nachtjes slapen en dan is het zover: polonaise lopen, carnavalsmuziek, praalwagens, worstenbroodjes en meters bier. Gezellig natuurlijk! Alleen hoe kom je vijf dagen feesten gezond, zonder ziek te worden, door? Nou bijvoorbeeld door goed te eten en je warm aan te kleden.
Horeca klaar voor carnaval, maar in dorpen komen ze handjes tekort26 februari 2025In dorpen en buitengebieden heeft de horeca het tijdens carnaval moeilijk; het is daar lastig aan personeel komen. Volgens Koninklijke Horeca Nederland is de ergste druk van de ketel als het gaat om personeelstekorten. Maar uit een rondgang langs Brabantse horeca blijkt dat slechts deels het geval. In grote steden lijken horecabazen hun planning prima rond te krijgen. In dorpen en in het buitengebied moet er tijdens carnaval hard aan getrokken worden.
VIDEODroom Monique komt uit: bakker bakt witte chocoladebollen24 februari 2025Wat begon als een grap, is werkelijkheid geworden. Bakker Guido van Brug uit Aarle-Rixtel maakt sinds kort witte chocoladebollen. Vaste klant Monique Looy droomde er al jaren van, maar kon ze nergens vinden. Daarom vroeg ze de bakker of hij ze kon maken. Guido vond het een leuk idee. Na een jaar van smeekbedes van Monique ging hij uiteindelijk aan de slag. En nu liggen ze, met succes, in de winkel.
VIDEOZeeuw dingt mee naar eretitel Lekkerste Brabantse Worstenbroodje18 februari 2025Wie bakt het Lekkerste Brabantse Worstenbroodje? Ieder jaar proberen tientallen bakkers de titel in de wacht te slepen. Bakker Pim Filius uit Dongen werd dinsdagmorgen verrast met een bezoek van de jury van de jaarlijkse wedstrijd voor het beste Brabantse worstenbroodje. De bakker is een van de tien finalisten. Filius komt oorspronkelijk uit de provincie Zeeland, maar inmiddels hoort hij dus bij de top van de beste bakkers van dit oer Brabantse streekproduct.
Waarschuwing: allergeneninformatie Thaise soep van de Jumbo klopt niet17 februari 2025Supermarktketen Jumbo waarschuwt maandag voor de Thaise Tom Kha Kai met houdbaarheidsdatum 03-03-2025. Het product heeft niet de juiste inhoud, waardoor de allergeneninformatie niet klopt. De allergenen soja en tarwe staan niet op de verpakking. Dit kan gevaarlijk zijn voor mensen met een allergie hiervoor, stelt Jumbo.
VIDEO'Is broccoli dan het hoofdgerecht?', vega-restaurant wint belangrijke titel15 februari 2025Restaurant Vannu in Bavel is deze week uitgeroepen tot 'Groenterestaurant van het Jaar' bij het prestigieuze Gault&Millau. In oktober was er ook al een Groene Michelinster voor de pioniers uit Bavel. Het restaurant maakt uitsluitend gerechten met groentes, dus ook niet met vleesvervangers. Dat zorgt ook aan tafel voor bijzondere gesprekken. "Krijg ik dan broccoli als hoofdgerecht?"
Lievelingschinees van Frans Bauer sluit, dorp weken zonder rijsttafel15 februari 2025De afhaalchinees in Fijnaart is dicht. Niet meteen de grootste schok die door de provincie zal dreunen, maar voor de familie Bauer toch een belangrijke constante. Gelukkig voor Frans: lang rouwen lijkt niet nodig.
Waarschuwing voor bacterie in filet americain van Ladessa12 februari 2025In verschillende soorten filet americain van het bedrijf Ladessa uit Oosterhout zit mogelijk een bacterie die gevaarlijk kan zijn. Het gaat om de STEC-bacterie, een soort E.coli, die de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA) tijdens tests in bepaalde producten ontdekte.
Duizenden illegale vapes gevonden: dit is hoe makkelijk ze te krijgen zijn5 februari 2025De verkoop van vapes met smaakjes is sinds 1 januari vorig jaar al verboden in Nederland. Maar niet iedereen houdt zich aan dat verbod. Zo werden afgelopen maand 18.351 illegale vapes en navullingen in beslag genomen in Eindhoven. Voor jongeren is het nog steeds simpel om aan vapes met een smaakje te komen. We leggen je uit hoe dat zit.
VIDEOMelloney wint NK Broodbeleggen met broodje Elvis4 februari 2025Het allerlekkerste belegde broodje van Nederland is gemaakt door Melloney Lapidaire uit Eindhoven. Het is geen gewone boterham, maar een briochebroodje met pindakaas, banaan, bacon en jam. “Het klinkt heel vies, maar het is echt heel lekker”, vertelt de kersverse Nederlands kampioen broodbeleggen.
Bier wordt steeds duurder, maar deze kroegen hebben daar iets op bedacht4 februari 2025Een pilske in de kroeg kost vandaag de dag behoorlijk wat. Voor onder de drie euro is er haast geen 'vloeibaar goud' meer te vinden. Al is er toch nog een aantal plekken waar kroegeigenaren de prijs laag kunnen houden. "We merken dat het drukker is dan eerst", vertelt Anke Wijdeven, eigenaresse van café De Nachtegaal in Uden.
VIDEOSenne en Tyn vinden bier te duur en maken er een carnavalslied over3 februari 2025Een pilske in de kroeg kost vandaag de dag behoorlijk wat. Tyn van Londen en Senne Taks uit Breda maken zich er zelfs zo druk om, dat ze er een carnavalslied over hebben geschreven: 'Bier is veel te duur'. "Het pilske dat ons door studie-uren, festivals, koffiepauzes en kroegavonden heen sleept, kost ons nu de hoofdprijs."
